theIndusParent Bengali Logo
theIndusParent Bengali Logo
  • মা হওয়া
    • গর্ভবতী হওয়া
    • গর্ভ্ভাবস্থা
    • বাচ্চার নাম
    • স্তন্যপান
  • বয়স + ধাপ
    • সদ্যজাত
    • শিশু/ বাচ্চা
    • শিশু
    • প্লে স্কুলার
    • বাচ্চা
  • স্কুল/ পাঠশালা
    • শৈশবের পড়াশোনা
    • সদ্যজাত
    • প্রিস্কুল
    • প্লেস্কুল
    • ঘরে পড়াশুনা
  • স্বাস্থ্য
    • অ্যালার্জি
    • মরশুমি অ্যালার্জি
    • খাদ্য অ্যালার্জি
    • ত্বকের অ্যালার্জি
    • প্রতিরোধ / নিরাময়
  • পারিবারিক জীবন
    • শিশুপালনের পরামর্শ
    • বিবাহ
  • পারিবারিক আনান্দ
    • উৎসব
    • প্রদর্শন
    • মেলা
    • মেলা
  • জীবনধারা
    • রূপ
    • তারকা
    • পরামর্শ
  • ENGLISH
  • हिंदी
  • தமிழ்

চাকুরিরতা মায়েদের জন্য – ২০ টি সহজ রান্নার উপায়

3 min read
চাকুরিরতা মায়েদের জন্য – ২০ টি সহজ রান্নার উপায়চাকুরিরতা মায়েদের জন্য – ২০ টি সহজ রান্নার উপায়

চাকরি করতে গিয়ে আমরা অনেক সময় চাকরি, বাচ্চা, পরিবার এবং বিবাহ কে সামলাতে নাজেহাল হয়ে উঠি। এই দৌড় ভাগের মধ্যে পছন্দ মতন ডিনার তৈরি করা কঠিন। আর যদি আপনি রান্না ভালবাসেন তবুও রান্না করা অনেক সময় মুশকিল হয়ে ওঠে।

কাজ সেরে ঘরে ফেরার পর আমারা চাই জলদী কিছু রান্না করে নিতে। আমিও রাতে হাল্কা কেহতেই পছন্দ করি।

তাই আপনিও যদি আমার মতন হাল্কা খেতে ভালবাসেন, এই রান্নার পদ্ধতি আপনার খুব কাজে দেবে।

ভারতিয় রান্নার সহজ পদ্ধতি

  • দুধ ফোটানর আগে পাত্রটিকে একটু জলে ভিজিয়ে নিন, এতে দুধ পোড়ার সম্ভাবনা কমে যাবে।
  • আধ চামচ সোডা মেশান দুধ ফতানর সময়। এতে দুধ ফ্রিজে না রাখলেও খারাপ হবে না।

maxresdefault

  • দুধ ফতানর সময় পাত্রের ওপরে একটি কাঠের হাতা রেখে দিন। তবে দুধ উতলে পড়বে না।
  • নরম রুটি বানানো এক কঠিন ব্যাপার। আতা মাখার সময় জলের সাথে একটু দুধ মেশান, তাতে মাখা তা নরম হবে এবং রুটি বেশী সময় অবধি টাটকা থাকবে।
  • লুচি বেলে ফ্রিজে রেখে দিন, এতে লুচি ফুলবে ভাল এবং কম তেল শোষণ করবে।
  • সুজি বানানর সময়, আধ চামচ বেসন দিন সুজি ভাজার সময়। সুজির স্বাদও বাড়বে এবং রঙ ঘন হবে।

potato-pizza-cooking-potatoes-medium

  • আপনি ওজন কমাতে চাইছেন অথচ আলুভাজা আপনা প্রিয়। আলু ভাজার আগে কুচি গুলকে সেদ্ধ করে নিন, তারাতারি কাজ হবে আবার তেলও কম টানবে।
  • আলুর খোসা ছাড়ানো এক বিরক্তিকর ব্যাপার, তার আলু সেদ্ধ করে নিন, খোসা সহজেই বেরিয়ে আসবে।
  • মিক্সিতে একটু নুন দিয়ে মাঝে মাঝে চালিয়ে নিন, ব্লেডের ধার ঠিক থাকবে।
  • যদি ভুল করে খাবারে বেশী নুন দিয়ে ফেলেছেন ঘাবড়াবেন না, এক চামচ দুধ মিশিয়ে দিন, স্বাদ ঠিক হয়ে যাবে। আর যদি ডাল বা ঝোলে জল বেশী হয়ে যায় একটু আলু সেদ্ধ মিশিয়ে দিন, অতিরিক্ত জল শুষে নেবে।
  • মাটন রান্না করার সময় একটু কাঁচা পেপে মাখিয়ে ম্যারিনেড করুন, মাংস জলদী সেদ্ধ হবে।
  • দেড়শ রান্না করার সময় যদি তরকারি খুব চিটচিটে হয়ে যায় একটু লেবুর রস মিশিয়ে দিন, ভাট বেশী গলে গেলেও এই পদ্ধতি কাজে দেয়।
  • পেঁয়াজ ভাজাকে বাদামি করার জন্য একটু বেকিং সোডা মিশিয়ে নিন, জলদী রঙ ধরবে।
  • আলু ও পেঁয়াজ এক সাথে রাখবেন না, এতে আলু জলদী খারাপ হয়।
  • নুডলস সেদ্ধ করে সাথে সাথে ছেকে নিন এবং ঠাণ্ডা জলে ধুয়ে নিন যাতে নুডলস চিটচিটে না হয়।

Mint-leaves-2007

  • পনির কে তাজা রাখতে, ব্লটিং পেপারে মুড়ে ফ্রিজে রাখুন। পনির রান্না করার আগে একটু গরম জলে ফুটিয়ে নিন পনির নরম থাকবে।
  • একটু হিঙ পুড়িয়ে আঁচারের শিশি তে ভরে দিন তার পর তাতে আচার রাখুন, ছাতা পড়বে না।
  • চাল রাখার পাত্রে এক চত প্যাকেটে বরিচ অ্যাসিড বা পাত্রে একটু পুদিনা পাতা রেখে দিন, সুরুই পোকা ধরবে না।
  • চিনির পাত্রে দু একটা লঙ রাখুন, পিঁপড়ে আসবে না।
  • টম্যাটো নরম হয়ে গেলে এক পাত্রে ঠাণ্ডা জল এবং নুন মেশান, তাতে টম্যাটো গুল এক রাত রাখুন। সকালে দেখবেন আবার তাজা ও মজবুত হয়ে গেছে। টম্যাটোর খোসা ছাড়াতে হলে, টম্যাটো কে গরম জলে ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন তার পর খোসা ছাড়িয়ে নিন।
img
Written by

theIndusparent

  • Home
  • /
  • পারিবারিক জীবন
  • /
  • চাকুরিরতা মায়েদের জন্য – ২০ টি সহজ রান্নার উপায়
শেয়ার:
  • বিষাক্ত সম্পর্ক টিকিয়ে রাখার ৮ টি বোকা বোকা কারণ

    বিষাক্ত সম্পর্ক টিকিয়ে রাখার ৮ টি বোকা বোকা কারণ

  • “বিয়ের দশ বছর পর দুটি বাচ্চা থাকা সত্বেও আমার স্বামী আমার বোনের প্রেমে পড়েছে”

    “বিয়ের দশ বছর পর দুটি বাচ্চা থাকা সত্বেও আমার স্বামী আমার বোনের প্রেমে পড়েছে”

  • কেন আমি আমার মেয়েকে ‘ছোটা ভীম’ এবং অন্যান্য কার্টুন দেখতে দিই না

    কেন আমি আমার মেয়েকে ‘ছোটা ভীম’ এবং অন্যান্য কার্টুন দেখতে দিই না

  • বিষাক্ত সম্পর্ক টিকিয়ে রাখার ৮ টি বোকা বোকা কারণ

    বিষাক্ত সম্পর্ক টিকিয়ে রাখার ৮ টি বোকা বোকা কারণ

  • “বিয়ের দশ বছর পর দুটি বাচ্চা থাকা সত্বেও আমার স্বামী আমার বোনের প্রেমে পড়েছে”

    “বিয়ের দশ বছর পর দুটি বাচ্চা থাকা সত্বেও আমার স্বামী আমার বোনের প্রেমে পড়েছে”

  • কেন আমি আমার মেয়েকে ‘ছোটা ভীম’ এবং অন্যান্য কার্টুন দেখতে দিই না

    কেন আমি আমার মেয়েকে ‘ছোটা ভীম’ এবং অন্যান্য কার্টুন দেখতে দিই না

Get regular advice on your pregnancy and growing baby!
  • মা হওয়া
    • গর্ভবতী হওয়া
    • গর্ভ্ভাবস্থা
    • বাচ্চার নাম
    • স্তন্যপান
  • বয়স + ধাপ
    • সদ্যজাত
    • শিশু/ বাচ্চা
    • শিশু
    • প্লে স্কুলার
  • স্কুল/ পাঠশালা
    • শৈশবের পড়াশোনা
    • সদ্যজাত
    • প্রিস্কুল
    • প্লেস্কুল
  • স্বাস্থ্য
    • অ্যালার্জি
    • মরশুমি অ্যালার্জি
    • খাদ্য অ্যালার্জি
    • ত্বকের অ্যালার্জি
  • জীবনধারা
    • রূপ
    • তারকা
    • পরামর্শ
  • আরও
    • TAP Community
    • Advertise With Us
    • যোগাযোগ করুন
    • Become a Contributor


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2022. All rights reserved
আমাদের কথা|টীম|গোপনীয়তা নীতি|শর্তাবলী |Sitemap HTML

We use cookies to ensure you get the best experience. Learn MoreOk, Got it

We use cookies to ensure you get the best experience. Learn MoreOk, Got it