এষার শ্বাশুড়ি তাঁর গুরুতর গর্ভবতী হবু মা'কে যে সব শিক্ষা দিয়ে চলেছেন!
যদি গর্ভাবস্থাকে একটি শৈলীর রূপ দেওয়ার জন্য কারিনা কাপুর খানকে কৃতিত্ব দেওয়া যেতে পারে, তাহলে এক যশস্বীনির গর্ভাবস্থাকে অত্যন্ত কম প্রচারে রাখার জন্য এষা দেওলকে কৃতিত্ব দেওয়া উচিত।
শ্রীমতী দেওলের গর্ভধারণের প্রথম খবরটি বেরিয়ে আসার পর থেকেই তিনি নিজেকে পাদপ্রদীপের বাইরে রেখেছেন। এমনকি সম্প্রতি তিনি তাঁর শিশুচন্দ্রিমাতে যাত্রাও বহু লোককে না জানিয়েই সেরে ফেলেছেন (যদিও ভারতে তিনি এক খ্যাতনামা মহিলা)।
অবশেষে এটা এখন স্পষ্ট হয়েছে যে এই দ্যুতিসম্পন্না হবু মা বাড়ীতে থেকে কি করছেন।
আর পাঁচটা সুশীলা বৌমার মতোই শ্রীমতী দেওল পুরো সময়টা তাঁর শ্বশুর বাড়ির সবার সঙ্গে আর বন্ধুদের সঙ্গে নিজেকে ব্যস্ত রেখেছেন, এবং কথায় নয় - এর প্রমাণ কাজে, শুধু তাঁর ক্ষেত্রে এটা একটা সিন্ধি তরকারী, হ্যাঁ, ঠিক তাই।
শ্রীমতী দেওল তাঁর পরিবারের জন্য, শ্বশুর বাড়ির জন্য আর ঘনিষ্ঠ বন্ধুদের জন্য বিশাল রান্নাবান্না করে চলেছেন এবং মনে হয় কিছু রন্ধন পদ্ধতি ও পরামর্শ তিনি তাঁর শ্বাশুড়ির কাছ থেকেই পেয়েছেন।
এই বর্ণোজ্জল হবু মা তাঁর শ্বাশুড়ির রেসিপি ব্যবহার করে বিখ্যাত সিন্ধি কারি রান্না করেছেন। পদ্ধতিটি ব্যাখ্যা করে তিনি একটি ছবিও পোস্ট করেছেন যা থেকে স্পষ্টতই বোঝা যাচ্ছে যে তিনি তাঁর দেওর বৈভব বোহরা সহ সবার জন্য এই রান্না করা পছন্দ করছেন।
ছবিটির পাশে তিনি লিখেছেন : "শুভ বৃষ্টিমুখর রবিবার। সিন্ধি কারি রান্না করলাম। আমার শাশুড়ীর বিশেষ রেসিপি। বন্ধুরা, পরিবার এবং আমার বর ভূরিভোজনে লেগে আছে। আমি এবং আমার উদর সন্তুষ্ট (আনন্দের স্মাইলি) @ভারাত্তাখতানি3 ... #বৃষ্টিমুখররবিবার #সিন্ধিকারি #মজাফুডফামিলি #হ্যাপিমি #মমইনলরেসিপি (সিক)। "
যাঁরা এখন তাঁর সন্তানের আগমনের অধীর অপেক্ষায় রয়েছেন, সেই সব বন্ধু ও পরিবারের সদস্যদের কাছ থেকে উপহার নেওয়ার একটি ছবিও এই আকর্ষণীয়া হবু মা পোস্ট করেছেন।
"আমার বন্ধু, অসাধারণ প্রতিভাময়ী অশনি নিজে পছন্দ করে, সাজিয়ে আমাকে সুন্দর 'মাম্মি টু বি', একটি দারুণ সুন্দর দেখতে টেডি দেবদূত উপহার দিয়েছে। (ইমোটিকন) @ ব্লুম89 #টেডি অ্যাঞ্জেল #মাম্মিটুবি (সিক)," তিনি সুন্দর ছবিটির সঙ্গে লিখেছেন।
এটা খুবই স্পষ্ট যে শ্রীমতী দেওল সুখী গর্ভাবস্থা উপভোগ করছেন এবং তার সিন্ধি পরিবারের জন্য বিশেষ রেসিপি রান্না করছেন।
এভাবে, তিনি হবু মা'দের জন্য বেশ পুষ্টিকর একটি আকর্ষণীয় খাদ্য শেয়ার করেছেন। যদি আপনি সিন্ধি কারি রান্না করার জন্য রেসিপি খুঁজছেন, আর কিছু না দেখে, এখানেই নীচে দেখুন।
সিন্ধি কারিতে প্রচুর শাকশব্জী থাকে, সেজন্য অনেকটা খাওয়া যায়। এটি ভাত বা রুটির সঙ্গে খাওয়া যায় তাই এটি মধ্যাহ্ন ভোজনের উপযুক্ত তরকারি।
কিভাবে রান্না করবেন, এখানে দেওয়া হল।
- বেসন, ৪ টেবিল চামচ
- সজনে ডাঁটা, ১
- ঢ্যাঁড়স, ১০
- আলু, ২
- হিং, ১/৪ টেবিল চামচ
- মেথি দানা, ১/৪ টেবিল চামচ
- সরষে (সরিষা বীজ), ১/৪ টেবিল চামচ
- কারি পাতা, ৪-৬
- গোটা জিরা, ১/৪ টেবিল চামচ
- তেল, ১ টেবিল চামচ
- টমেটো, ২
- হলুদ, ১/২ টেবিল চামচ
- লবন, পরিমাণ মতো
- লাল লঙ্কা, ১/২ টেবিল চামচ
- আদা বাঁটা
- তেতুল মন্ড, ১ টেবিল চামচ / লেবু রস, ১ টেবিল চামচ (যা পাওয়া যায়)
- একটি কড়াইএ তেল গরম হলে সজনে ডাঁটা ছেড়ে দিন। এবার জিরা, সরিষা, মেথি, কারি পাতা এবং হিং যোগ করুন।
- এখন আপনার পছন্দ মত মাপে কাটা আলু ওইগুলির সঙ্গে দিয়ে দিন। আপনি আলু আগে থেকেই সেদ্ধ করে রাখতে পারেন।
- এতে বেসন দিয়ে দেড় কাপ জল দিন। এই মিশ্রণ ৫-১০ মিনিট রান্না করা যাক। মিশ্রণটি পুরু হয়ে গেলে আবার একই পরিমাণ জল দিন এবং উনুনের আঁচ কম করে দিন।
- আরেকটি প্যান নিন এবং ঢ্যাঁড়স ভেজে নিন।
- এর মধ্যে, বেসন সহ মিশ্রণে টমেটো (পছন্দসই ভাবে কাটা / কুচি করা), হলুদ, লাল লঙ্কা এবং স্বাদের জন্য লবণ যোগ করুন।
- এই মিশ্রণে ঢ্যাঁড়স যোগ করুন এবং আরও ৫-১০ মিনিট রান্না করুন। এই ধাপে আদা দিয়ে দিন।
- লেবু রস বা তেতুলের মন্ড যোগ করুন এবং আপনার কুকার / প্যানের ঢাকনাটি বন্ধ করে দিয়ে ৫-১০ মিনিটের জন্য পুরো মিশ্রণটি ফোটান।
- ভাত বা রুটির সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।
